DICAS DA CHEF

Sra. Myrsini Tokno.
Nasceu em 1935 em uma Ilha grega chamada MYTILINI - antiga LESBOS.Aos 5 anos presenciou a 2ª Guerra Mundial, ao lado dos pais. Em 1949, a família saiu da terra natal, e foi para ATENAS tentar a vida. Com 21 anos veio para o Brasil, se casou com um Grego, e teve 2 filhos. Em 1990, para ajudar na verba do lar, começa a fazer suas "DELICIAS GREGA", doces e salgados típicos da sua terra Natal. Aos poucos foi ficando conhecida por sua qualidade, dedicação e Amor ao fazer suas encomendas. Hoje com 74 anos, eu tive a felicidade de encontrá-la e conhecer suas delicias.


Eu não poderia deixar de colocar em meu Blog para que todos possam experimentar essa comida MARAVILHOSA, que a sra. MYRSINI faz.


Dona Myrsini trabalha sob encomenda, através de meu contato.
PRATOS TÍPICOS GREGOS: TIROPITA,SPANACOPITA,CARNEIRO RECHEADO NO FORNO COM BATATAS, MUSSAKA E TORTA DE ESPINAFRE E QUEIJO.


DOCES TÍPICOS GREGOS:* KORABIE - MASSA DE AMANTEIGADO COM AMÊNDOAS,
* MELOMACARONO - MASSA NOZES CANELA E ESPECIARIAS E*BACLAVA - FOLHADO RECHEADO DE AMÊNDOAS OU NOZES.

Perfil da Chef Debora

Formada em gastronômia, criadora do hamburguer de picanha premiado pela Veja Comer e Beber por 3 anos consecutivos, inaugurou a Rede The Fifties em 1994, onde permaneceu até 2005.

De 2006 até o momento, atua como Chef Consultora da Matriz Hamburgueria.

Buscando sempre novas criações, desafios, combinações de qualidade e sabor.

Após alguns convites para iniciar as atividades como consultora gastronômica, inaugura sua empresa de consultoria, para novamente integrar o mercado competitivo e desafiador, especialmente na cidade de São paulo.

O intuito da consultoria é dividir com bares e restaurantes, anos de profissão, com qualidade, dedicação, dinamismo, e expertise.

A consultoria será para clientes de Hamburguerias, bares e restaurantes, que estão iniciando no ramo, ou querendo mudanças em seu estabelecimento, através da criação e elaboração do cardápio, execução dos pratos, eficácia e um bom atendimento,comunicação do empreendimento e posicionamento dos concorrentes diretos e indiretos.

Para estabelecimentos que estão inaugurando, ou recém inaugurados, o objetivo é auxiliar em todos os setores em que a casa sentir dificuldades, e precisar de um profissional, para atingir um público alvo com satisfação, qualidade e diferencial.